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shake mit wasser ist übrigens in jedem fall anzuraten, wenn man sehr genau auf sein gewicht achten will... diese herangehensweise ist keineswegs veraltet, sondern einfach
sinnvoll...
Sofern man die Nährwerte der Milch in die Tagesplanung einrechnet macht das keinen Unterschied. Hier Rate ich aber eher zu fettreduzierter Milch um die tierischen Fette nicht unnötig zu steigern und paar Carbs aus der Milch haben sogar mehr Nutzen als Schaden, dann gibts noch einen kleine Portion extra Eiweiß und sogar noch natürliche Vitamine und Mineralien oben drauf - unterm Strich ist Milch also sogar sinnvoller.
Langsamere Verstoffwechselung des Protein halte ich ganz klar für einen hartnäckigen Mythos. Selbst wenn es so wäre, dass die Fette der Milch den Prozess verlangsamen, wäre das halb so Wild, da der Körper nicht zwingen direkt nach dem Sport entsprechende Proteine benötigt. Wenn man diese 1-2h später zufügt macht das erfahrungsgemäß keinen Unterschied - weiterhin wäre das auch mit 0,1% Milch umgangen. In Wahrheit ist es übrigens so, dass bestimmte Fette den Transport von Aminosäuren sogar beschleunigen. - achja und wenn das leicht-verdauliche Whey im Magen ist, wird es natürlich gleich für die Stoffwechselprozesse rangezogen - oder denkt ernsthaft jemand, dass sich das Whey hinter den Fetten der Milch anstellen muss?
Nicht einfach alles nachplappern was mal iwer behauptet hat. Whey nach dem Sport mit Milch, schmeckt besser, wird genauso schnell verstoffwechsel und hat sonst auch keine Nachteile - macht das doch nicht immer so kompliziert.
Ergänzung:
Es gibt auch Personen, die auf Milchzucker mit Wassereinlagerungen reagieren. Hier sollte insgesamt drauf geachtet werden über den Tag nicht zu viele Milchprodukte zu sich zu nehmen. Das ist aber individuell verschiedenen, es gibt Leute die haben mit GOMAD(gallon of milk a day) gute Qualität aufgebaut und andere schwemmen damit auf - dennoch, so bin ich mir sicher, machen die 250ml im Shake, selbst bei Milchzucker-anfälligen Sportlern, nicht den Unterschied zwischen schwammig und definiert aus.