'' Zu viel Reis schadet der Leber ''

Zitat

Original von malo
Das hatte mir kürzlich ein Ernährungsberater eines anderen Forum mitgeteilt, weil ich ihn danach gefragt hatte.
Das Parboiled einen höheren GI hat als unbehandelter Reis, war mir bewusst, aber nicht, dass der UNterschied so groß ist. (finde ihn schon sehr beträchtlich..)malo

Also nach meinen Unterlagen hat parboiled einen GL von 48. Zucker hat einen von 70!! Ich glaube da war jemand sehr falsch informiert oder bin ich das??? :gruebel:

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Original von malo
Was ich noch bemerken muss, bzw. schlimmer finde als den GI (kann man durchaus vernachlässigen...!?) ist die tatsache, dass im polierten Reis faktisch kaum Nährstoffe gegenüber dem unbehandeltem Reis vorhanden sind.
Das alleine wäre schon ein Grund, erst recht in der Diät, Natur-Reis/Jasmin/Basmati Reis anzuwenden...

Lg
malo

ist doch von der Nährstoffen oke :
Eiweiß 7,3gr
Kh 77,3 gr
Fett 0,9 gr

Ich kenne vorgegarten Uncle Bens Reis der ist wirklich schlecht von den Nährstoffen!!!
Aber so???
BAsmati ist doch von den Nährstoffen ähnlich und ist ja Gescmacklich voll oke

Hi

Welcher reiß ist am besten oder habe Natur-Reis/Jasmin/Basmati Reis kaum unterschiede ?

Ich würde Vollkornreis bzw. Naturreis bevorzugen, der hat mehr Ballaststoffe und Vitamine. Da bleibt die schale nämlich am Korn und wird nicht abgeschliffen. dadurch ist der Reis gesünder und behält einpaar mehr vitamine

Hi

Ballastoffe sättigen ein doch mehr oder ?
Aber ich will zunehmen wäre es trotzdem geeignet für mich ?
oder gibt es ein guten reis der kaum satt macht