Woran erkennt man gutes Whey?

Zitat

Original von w00t
ja das mag sein..

aber dann sag mir doch mal wo die unterschiede in der rohstoffqualität liegen sollen...

wo ist eine milch anders als die andere!?
wir reden hier nicht von MK proteinen sonder ausschließlich von whey!

und zu den Filtrationsmethoden....es geht letztendlich um das was drin ist und das ist in deutschland nunmal das, was drauf steht...und da herrschen keine abweichungen...vllt minimal...
und sollen die einen nennenswerten unterschied im effekt auf den muskelaufbau haben?

mfg

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Womit untermauerst du deine Aussage? Kennst du die gesetzlich zulässigen Toleranzen bei Zutatenlisten / Nährstoffangaben?

Rohstoffqualität zeichnet sich durch Reinheit, Bearbeitung, den ausgesetzten Temperaturen, ja sogar der Tierhaltung des Quellproduktes aus.

Aber mir ist letztendlich VÖLLIG egal, was du deinem Körper gönnst. Ich möchte hier nur nochmals betont haben, dass die Qualität eines Produkts nicht nur an der Zutatenliste / Nährstoffangabe auszumachen ist. Schick ein solches Produkt mal in ein Labor, du wirst staunen.

Grüsse
Rol

Es gibt einige unterschiede von Whey.
Ein entscheidender ist die qualität der hydrolyse bei der Peptidwirkung.
Das mittlere Molekulargewicht ist das wichtigste. Je kleiner es ist, desto
besser ist das Produkt(Whey).
Deshalb bevorzuge ich CrossFlowfiltriertes bzw. Ionenaustausch Whey
denn dieses hat einen Proteingehalt von 93-96%.
Ab 92% sagt man auch nicht mehr Konzentrat sondern Isolat.

Ich kann infraspinatus nur zustimmen!

Der Titel des Threads lautet "Woran erkennt man gutes Whey"? Und da ist es eben falsch, nur auf die Zutatenliste / Nährstoffangabe zu achten.

"Gut" bedeutet für mich:

Gute Zusammensetzung
Hohe Rohstoffqualität
Lebensmittelkonforme Lagerung
möglichst kleine Temperaturschwankungen
gute Löslichkeit
guter Geschmack
uvm.

Und da gibt es nun mal massive Unterschiede zwischen extrem-billig Produkten und anständigen Herstellern, die vom Konsumenten nicht ausgemacht werden können. Dein Körper wirds dir danken. Auch dein Muskelaufbau, der bei minderwertigen / denaturierten / verunreinigten Proteinstrukturen eben durchaus schlechter vorangehen kann / wird.

Gruss

Zitat

Original von Rol
Ich kann infraspinatus nur zustimmen!

Der Titel des Threads lautet "Woran erkennt man gutes Whey"? Und da ist es eben falsch, nur auf die Zutatenliste / Nährstoffangabe zu achten.

"Gut" bedeutet für mich:

Gute Zusammensetzung => ist bei jedem unverarbeitetem Whey gleich
Hohe Rohstoffqualität => "Bio" vs. "Massenware"? kommt ja von der Milch
Lebensmittelkonforme Lagerung => stimme zu
möglichst kleine Temperaturschwankungen => stimme zu
gute Löslichkeit => hat nix mit Qualität zu tun
guter Geschmack => hat nix mit Qualität zu tun Whey = Whey
uvm.

Und da gibt es nun mal massive Unterschiede zwischen extrem-billig Produkten und anständigen Herstellern, die vom Konsumenten nicht ausgemacht werden können. Dein Körper wirds dir danken. Auch dein Muskelaufbau, der bei minderwertigen / denaturierten / verunreinigten Proteinstrukturen eben durchaus schlechter vorangehen kann / wird.

Gruss

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denaturiert ist ja ein Vorteil (Hydrolyse)
reines Whey ist immer "verunreinigt" bzw kein reines EW mit hohem KH&F Anteilen. Und Proteinstrukturen verunreinigen nicht '(so leicht), du meinst sicher das Pulver...dann ja.

Arena, ich weiss, was etwas mit Qualität zu tun hat und was nicht. "Gut" beinhaltet aber nicht nur qualitätsrelevante Aspekte, sondern auch konsumentenorientierte Aspekte. Für mich auf jeden Fall.

Bei einem schlecht löslichen Whey kannst du im übrigen von Qualitätseinbussen ausgehen, hat also durchaus etwas mit Qualität zu tun.

Denaturierung ist keinesfalls ein Vorteil, du hast die Denaturierung nicht verstanden. Hydrolyse ist etwas VOLLKOMMEN anderes.

Rohstoffqualität hast du ebenfalls nicht verstanden. Als Rohstoff betrachte ich nicht die Milch, sondern das geschmacksneutrale Wheyprotein, ohne Aromastoffe, Süsstoffe, Vitaminen, Mineralien, und was vom Auftraggeber noch so gewünscht wird. Da gibt es massive Unterschiede, Filtrationsverfahren, etc. Zudem kann der Rohstoff schon während der Zubereitung verunreinigt werden, zu stark erhitzt werden, falsch gelagert werden, etc. Das fertige Whey, dass du dann kaufst, ist nur noch abgefüllter Rohstoff, gemischt mit verschiedenen Zusätzen. Kannst ja mal bei einem abfüller die verschiedenen Rohstoff-Datenblätter anfordern, vielleicht erhältst du Auskunft. Und vielleicht fragst du dich auch, warum nicht alle gleichviel Kosten, obschon es doch das vermeintlich gleiche Produkt ist (aber eben, Whey ist nicht gleich Whey).

Nun, für mich ist hier Schluss, bin eigentlich nur lesenderweise auf diesem Board. Soll jeder glauben, was er will. Ich und auch der gute Infraspinatus möchten ja nur ein Stück weit Klarheit schaffen.

arena ich glaube du solltest mal das wort qualität nachschlagen.