Woran erkennt man gutes Whey?

hast mich falsch verstanden das war nicht so gemeint. aber unter qualität gehört jede eigenschaft eines produktes.

Zitat

Original von Rol
Arena, ich weiss, was etwas mit Qualität zu tun hat und was nicht. "Gut" beinhaltet aber nicht nur qualitätsrelevante Aspekte, sondern auch konsumentenorientierte Aspekte. Für mich auf jeden Fall.
Ich meine zu behaupten, dass du kein Plan hast wie Whey hergestellt wird?

Bei einem schlecht löslichen Whey kannst du im übrigen von Qualitätseinbussen ausgehen, hat also durchaus etwas mit Qualität zu tun.
Ich gehe davon aus dass wir von normalen nicht weiterverarbneiteten Whe sprechen oder?
Denaturierung ist keinesfalls ein Vorteil, du hast die Denaturierung nicht verstanden. Hydrolyse ist etwas VOLLKOMMEN anderes.
Was passiert eigentlich im Magen mit dem nicht denaturierten Whey?
Rohstoffqualität hast du ebenfalls nicht verstanden. Als Rohstoff betrachte ich nicht die Milch, sondern das geschmacksneutrale Wheyprotein, ohne Aromastoffe, Süsstoffe, Vitaminen, Mineralien, und was vom Auftraggeber noch so gewünscht wird.
Was meinst du woher dieses Whey denn kommt wenn nicht von der Kuh?
Da gibt es massive Unterschiede, Filtrationsverfahren, etc. Zudem kann der Rohstoff schon während der Zubereitung verunreinigt werden, zu stark erhitzt werden, falsch gelagert werden, etc.
Wuir reden doch immernoch vom nicht weiterverarb. Whey oder nicht? Filtration ist bereits eine Weiterverarbeitung.
Das fertige Whey, dass du dann kaufst, ist nur noch abgefüllter Rohstoff, gemischt mit verschiedenen Zusätzen. Kannst ja mal bei einem abfüller die verschiedenen Rohstoff-Datenblätter anfordern, vielleicht erhältst du Auskunft. Und vielleicht fragst du dich auch, warum nicht alle gleichviel Kosten, obschon es doch das vermeintlich gleiche Produkt ist (aber eben, Whey ist nicht gleich Whey).
Whey ist Whey...fälle doch mal Casein von der Milch aus...dann weißt du dass Whey = Whey ist ;-)...alles weitere ist eine Veredelung/Weiterverarbeitung PUNKT

Nun, für mich ist hier Schluss, bin eigentlich nur lesenderweise auf diesem Board. Soll jeder glauben, was er will. Ich und auch der gute Infraspinatus möchten ja nur ein Stück weit Klarheit schaffen.
Sry aber icxh meine es nicht zu glauben sondern zu wissen...auch chem. im Labor herzustellen das besagt Whey...

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Natürlich ist das Aminogramm von Whey immer gleich. Von daher kann man sagen, Whey = Whey. Bei der Reinheit, Lagerung, Erhitzung etc. gibt es aber sicher Unterschiede, von daher ist Whey nicht immer gleich Whey.

Also das Endprodukt ist nicht immer gleichwertig, das unverarbeitete Whey u.U. auch nicht, denn auch das könnte schon falsch gelagert / verunreinigt sein.

Hmmm, wenn ich mich da mal einklinken darf:

Hab da vor gar nicht allzu langer Zeit mal einen Artikel drüber gelesen. Demnach soll, wenn im Aminogramm Glutaminpeptide aufgelistet sind, es sich nicht um 100%iges Wheyprotein handeln, sondern kann/darf auch bis zu 50% Weizenprotein (enthält ja ca 25% Glutaminpeptide) enthalten.