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Hab gehört, dass zuviel Quark den Körper übersäuert und es zu einer Azidose kommt. Nieren werden dadurch geschädigt.
Zur Not kannste auch das Eigelb weg lassen, falls es Dir wegen dem Fett
und dem Colesterin ist. Aber ein Ei am Tag hat noch niemandem geschadet.
Bekomm den NAgerquark fast gar nicht runter.
Ess meistens den Fruchquark von Exquisa. Hat zwar weniger Eiweis und
einiges an Zucker (+0,2% Fett), schmeck aber dafür voll lecker.
MAn gönnt sich ja sonst nix =)
ZitatOriginal von neji
Hab gehört, dass zuviel Quark den Körper übersäuert und es zu einer Azidose kommt. Nieren werden dadurch geschädigt.
was man so alles hört ... 
deine ernährung besteht ja nicht nur aus magerquark ...
gruss
infraspinatus
ZitatOriginal von PhoeniX
Zur Not kannste auch das Eigelb weg lassen, falls es Dir wegen dem Fett
und dem Colesterin ist. Aber ein Ei am Tag hat noch niemandem geschadet.
das ist quatsch ... ja nie das eigelb weglassen.
und die cholesteringeschichte wurde x-mal diskutiert und stimmt schlicht und ergreifend nicht!
gruss
infraspinatus
So, hab nochmal in meiner Tabelle für dich nachgeschaut :
75g Mehrkornbrötchen
203kcal, 9,8g E, 9,0g F (viel wegen Körnern aber gutes), 28,5g KH
als Belag z.B.:
50g Magerschinken 3% Fett, 68kcal, 13g E, 1,5g F, 0,5g KH
oder
50g Limburger 9% Fett, 93kcal, 13g E, 4,5g F, 0,1g KH
oder
60g Volle (1 Ei)i, 93kcal, 6,0g E, 5,4g F, 0,0g KH
oder
60g nur Eiweiß (2 Eier), 35kcal, 8,7g E, 0,0g F, 0,0g KH
oder
2 Backofenfischstäbchen + wenig Lightkechup, 94kcal, 11,2g E, 4,6g F, 7,4g KH
oder
Lachs, oder Frischkäse, ....
1000 Varianten möglich.
Einmal die Woche mach ich mir ne Flasche voll leichter Salatsauce
(kann man auch kaufen, ist aber nicht so gut). Dann für jeden
Tag bischen Salat in ne Tupperschüssel und bissl von der Sauce
drüber - fertig.
z.B. 200g Kidney-Bohnen, 178kcal, 16,0g E, 1,8g F, 24g KH
Natürlich mit jedem GEmüse möglich ...
Da gibt´s so viele Möglichkeiten ....
@ infraspinatus
Wenn ich sonst noch einige Eier im Tagesprogramm habe,
lass ich auf den Brötchen lieber das Eigelb weg.
Bin grad auf Diät und spar mir die Kalorien lieber für was anderes.
Außerdem haben das die Omas immer gesagt =).
Man lernt halt nie aus und kann ned alles gelesen haben.
Aber danke für die Aufklährung 
.
ZitatAlles anzeigenOriginal von infraspinatus
"eierthreads" gibts hier eigentlich zu genüge ...
cholesterin ist ein dauerthema. keine frage.
für mich ist cholesterin eine fettähnliche substanz, die wichtige funktionen im körper übernimmt - als baustoff für zellen und gewebe, als grundstoff für hormone, gallensäure und vitamin d. unser bedarf an cholesterin wird durch die eigenproduktion der leber gedeckt. bei zus. hoher cholesterinzufuhr mit der nahrung durch bsp. tierische fette kann der cholesterinspiegel im blut erhöht werden.
ein erhöhter cholesterinspiegel ist ja nicht grundsätzliche schlecht, denn das gesamtcholesterin im blut setzt u.a. aus dem "schlechten" ldl- und dem "guten" hdl-cholesterin zusammen. problematisch wird erst, wenn das ldl-cholesterin im blut erhöht ist.
regelmässige bewegung und eine natürlich gesunde ernährung tragen viel zur allg. gesundheit bei.
zu den eiern:
für mich gelten eier auch nicht als ursache für einen hohen cholesterinspiegel. das cholesterin in eiern benötigt der körper zur herstellung von hormonen (bsp. geschlechtshormonen), gallensäure und für bestimmte gehirnfunktionen. cholesterin ist ausserdem ein unverzichtbarer bestandteil der zellmembranfunktion. trotzdem behaupten viele, durch den verzehr zahlreicher eier werde zuviel cholesterin in das system geschleust, was probleme nach sich ziehe. das stimmt allerdings nicht ganz, weil eier über ein eingebautes sicherheitssystem in form von lecithin verfügen, das überschüssiges cholesterin aus dem körper abtransportiert.
wer das eigelb regelmässig wegwirft, handelt auch desshalb dumm, weil in ihm viele wichtige nährstoffe stecken, bsp. b-vitamine, die vitamine a und d, sowie essenzielle mineralien wie unter anderem eisen und selen.
eier sollten grundsätzlich im kühlschrank aufbewahrt und ausschliesslich gekocht, gebraten (rühr- oder spiegelei) oder pochiert verzehrt werden.
rohe eier in einen mixer geben ist keine gute idee, ja sogar gefährlich (salmonellen).
werden eier nicht gekocht, hindert einer ihrer bestandteile das wichtige b-vitamin biotin daran, in den blutstrom zu gelangen.
zudem ist das fett in eigelb leicht verdaulich.
nur noch ergänzend was zum eigelb ... der hohe fettanteil ist auch dafür verantwortlich, dass der energiegehalt des dotters bei 377 kcal liegt.
beim eiklar hingegen handelt es sich um eine mit albumin gesättigte, wässerige, viskose flüssigkeit. das eiklar ist ebenfalls reich an protein, weist aber nur etwa zwei drittel des proteingehaltes des eidotters auf. ausserdem fehlt der fettanteil fast vollständig, wodurch wiederum auch kein cholesterin enthalten ist und auch der energiegehalt deutlich tiefer liegt.
gruss
infraspinatus
ZitatOriginal von PhoeniX
Wenn ich sonst noch einige Eier im Tagesprogramm habe,
lass ich auf den Brötchen lieber das Eigelb weg.
noch was zu rohen eiern, sprich dem eiklar ...
eiklar enthält avidin, welches die aufnahme von biotin behindert.
gruss
infraspinatus
ZitatOriginal von PhoeniX
Außerdem haben das die Omas immer gesagt =).
die guten omas ... ist aber längst überholt und widerlegt ...
gruss
infraspinatus
@ infraspinatus
Lass mich gerne eines besseren belehren.
Danke für die Info. Wie gesagt - nan lernt nie aus und kann (noch)
nicht alles gelesen haben.
Damit keine Missverständnisse aufkommen - Eiweiß kommt (oder
besser kahm) antürlich auch nur gekocht aufs Brötchen.
Währ warscheinlich sonst auch ne eklige Angelegenheit.
Wobei ich zugeben muss, dass ich im Eiweißshake als gern zwei
Eiweiß drin habe - weil´s mir einfach auch besser schmeckt.
Werd mal beim Becker nachfragen ob ich da Tetra-Eiklar bekomme,
wenn icht lass ich´s halt weg.
Gruß PhoeniX
