Zink gegen Calcium

Zum Calcium:

Zitat

Zum Risiko einer Aufnahmestörung von [lexicon]Zink[/lexicon] und Eisen aufgrund einer hohen Calciumzufuhr ist festzustellen, dass besonders die gleichzeitige Zufuhr von Calcium und dem entsprechenden Spurenelement zu einer verringerten Aufnahme über den Darm führt. Demnach kann bei gleichzeitiger Zufuhr von Calcium und Eisen die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung gestört werden. Langzeitstudien mit Calciumpräparaten zeigten keinen negativen Effekt auf die langfristige Eisenversorgung des Körpers. Ebenso kann bei gleichzeitiger Zufuhr von Calcium und [lexicon]Zink[/lexicon] die Zinkabsorption im Darm verringert werden. Es existieren aber ebenso Studien die keine Beeinflussung der Zinkaufnahme bei gleichzeitiger Calciumzufuhr feststellen konnten. Neben dem Zeitpunkt der Aufnahme scheint auch die Menge für eine Beeinflussung ausschlaggebend zu sein

aus: Sicherheitsbewertung - Calcium

UND:

Zitat

Bei Tieren verringert ein hoher Calciumkonsum die Zinkabsorption, diese Beziehung konnte aber bisher für den Menschen nicht nachgewiesen werden. Der Konsum von 890 mg Calcium in Form von Milch oder als Calciumphosphat verringerte bei postmenopausalen Frauen die Zinkabsorption und beeinflusste den Zink-Haushalt, bei jungen Frauen dagegen, die 1.000 mg Calcium/Tag in Form von Calciumcitratmalat zu sich nahmen, wurde die Zinkabsorption oder der Zinkhaushalt nicht beeinflusst. In Verbindung mit Phytinsäure (Phytate) – beispielsweise vorhanden im Getreide – verringert Calcium – durch Bildung unlöslicher Zink-Calciumphytat-Komplexe – die Zinkabsorption.
Für Tannine – beispielsweise vorhanden im Tee – wurde in einigen wissenschaftlichen Studien Gleiches nachgewiesen, dagegen für Oxalate – Rhabarber hat beispielsweise einen hohen Gehalt an Oxalsäure – scheint dieses nicht zu gelten.

Interaktionen von Zink mit anderen Vitalstoffen