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Hallo,
wenn ich mir zb einen Kuchen backe. Mir die Nährwerte der einzelnen Zutaten anschaue und naiv diese addiere. Kommt beim Kuchen dann (der ja aus den einzelnen Zutaten mit den spezifischen Mengen an Nährwerten besteht) dann die Summe der Nährwerte raus?
Oder können zb durch chemische Prozeße, Erhitzung usw. die Gesamtsumme der Nährwerte von denen der einzelnen Komponenten abweichen?
Relevante Nährwerte wären für mich die Kohlenhydrate, Fett und Protein.
Danke,
Robert
