Leinsamen Öl

Zitat

Original von Vienna_Playboy
... ungesäuerte Fette ...

ungesättigte fettsäuren. =)
leinsamen sind besonders reich an fetten, schleim- und ballaststoffen.

gruss
infraspinatus

... gegenüber dem leinsamenöl bevorzuge ich raps-, oliven-, distel-, leinöl ...

anwendung von leinsamenöl: am besten in salatdressings, nicht aber zum kochen oder braten, weil die hitze die efs in diesem gesunden lebensmittel zerstören wird.
leinsamenöl muss im kühlschrank gelagert und in einem dunklen behälter fest verschlossen werden.

gruss
infraspinatus

Zitat

Original von Vienna_Playboy
soll das heißen das mit der fettverbrennung stimmt nicht? Oder haben leinsamen fette die sich nicht leicht anlegn am körper?

hierbei wird von den omega-3-fs gesprochen. diese verbessern u.a. den fettstoffwechsel.

gruss
infraspinatus

Zitat

Original von infraspinatus
hallo

omega-3 fette gehören zur gruppe der mehrfach ungesättigten fettsäuren, die wichtige funktionen im körper erfüllen und sich positiv auf verschiedene erkrankungen wie koronare herzerkrankung, herzrhythmusstörung, asthma, neurodermitis, allergien und chronisch entzündliche darmerkrankungen auswirken.

zu der gruppe der omega-3-fs zählen:
- alpha-linolensäure, die in grünem blattgemüse wie spinat und salat, sowie in lein-, hanf-, raps- und walnussöl, enthalten ist. die alpha-linolensäure muss im körper in epa und dha umgewandelt werden. die verantwortlichen enzyme sind auch für die verstoffwechselung der ungünstigeren omega-6 fs zuständig und unterliegen sozusagen einem konkurrenzkampf.

diese langkettigen omega-3-fs epa und dha kommen hauptsächlich in fettreichen seefischen aus kalten gewässern wie hering, thunfisch, lachs, aal oder makrele aber auch forelle und einigen meeresalgen vor. epa und dha werden deshalb auch als marine omega-3-fs bezeichnet.

die einnahme von omega-3-fs in hohen dosen von 1 bis 3 gr führt nur zu einer geringen senkung des cholesterinspiegels bis zu 5%, aber zu einer senkung der triglyceridwerte im blut um 20 bis 30%. bei einer sehr hohen aufnahme von 4 gr sogar bis 50%. ausserdem verbessern omega-3-fs die elastizität der erythrozyten und damit die durchblutung. durch den entzündungshemmenden effekt wird das arterioskleroserisiko günstig beeinflusst. einer der haupteffekte der omega-3-fs ist die reduktion des plötzlichen herztodes bei herzrhythmusstörungen - mit der aufnahme von 1 gr omega-3-fs wird das risiko des plötzlichen herztodes studien zu folge um 1/3 gesenkt.

täglich sollten 0,5% der gesamtenergieaufnahme aus omega-3-fs stammen.
ausserdem empfiehlt es sich, den verzehr von omega-6-fs zu reduzieren, die als unges. fs vor allem in tierischen produkten wie fleisch, vollfetten milchprodukten, schokolade und gebäck vorkommen.

gruss
infraspinatus

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