L-Glutamin – Einnahme, Wirkung & Muskelaufbau

L-Glutamin ist eine der wichtigsten Aminosäuren im menschlichen
Körper. Das hat auch die Sportnahrungsindustrie erkannt. Viele Athleten
nutzen Glutamin als Nahrungsergänzung, um den Muskelaufbau zu födern bzw. die eigene Leistungsfähigkeit zu steigern.

Der amerikanische Fitnessguru Bill Phillips geht sogar soweit, dass
er Glutamin als den Vater aller Aminosäuren bezeichnet. Sie verbessert
Immunstatus, Erholung nach Training, Glycogenbereitstellung und steigert
so direkt die sportliche Leistungsfähigkeit. Glutamin vermindert
Ermüdungs- und Übertrainingssyndrome, verhilft zu einer positven
Stickstoffbilanz und sorgt damit für optimalen Muskelaufbau.

Doch was steckt hinter dieser Aminosäure? Wie nimmt man sie am besten
ein und welche Nebenwirkungen gibt es? Wie viel Muskelmasse kann man
damit aufbauen und wo gibt es gutes Glutamin zu kaufen? Was sollte man
beachten?

In diesem Artikel möchte ich detailliert auf das L-Glutamin eingehen
und dir konkrete Handlungsanleitungen zur Verfügung stellen.

Das L-Glutamin – Einführung

Glutamin wird als nicht essentielle Aminosäure bezeichnet, da sie der Körper selbst herstellen kann.

Häufig findet man auf Proteinpackungen oder Inhaltsangaben die Bezeichnung L-Glutaminsäure.

L-Glutamin und L-Glumtaminsäure sind nicht identisch!

Vergleich - Glutamin & Glutaminsäure

Rein chemisch gesehen sind beide Stoffe sehr
ähnlich, wobei aber die beiden Aminosäuren ineinander umgewandelt werden
können. Je nach körperlichem Bedarf und Voraussetzungen. Beispielsweise
in Stresssituationen, wobei Glutaminsäure in Glutamin umgewandelt wird.
Ist die Belastung hoch, kann die Umwandlung nicht in ausreichendem Maße
stattfinden. Daher ist reines Glutamin besser geeignet.

Dieser Artikel ist ausschließlich dem L-Glutamin gewidmet, da diese
für eine Steigerung der Leistungsfähigkeit die besseren Eigenschaften
besitzt. Es ist gefährlich zu denken, dass Glutamin gleich Glutaminsäure
ist, denn letztere wirkt in hohen Konzentrationen als Nervengift. Der
Körper schützt sich jedoch vor großen Mengen. Daher ist die Zufuhr von
L-Glutaminsäure als Nahrungsergänzungsmittel nur in bestimmten Grenzen
möglich bzw. nötig. Du solltest also stets dem L-Glutamin den Vorrang
geben!

Weg von der Chemie, hin zu den grundlegende Funktionen von Glutamin.

Der Aminosäure Glutamin wird nachgesagt, dass sie das Zellvolumen
vergrößert und für eine Wasserspeicherung sorgt. Das hat wiederum eine
vermehrte Protein -und Glykogenbildung zur Folge. Ein anaboler
(aufbauender) Zustand, den sich jeder Trainierende wünscht. Warum und
wieso das so ist, erkläre ich dir nun.

Chemische Hintergrundinformationen

Glutamin

L-Glutamin wird aus der L-Glutaminsäure durch die so genannte Glutamin-Synthetase hergestellt. Dabei wird Adenosintriphosphat (ATP) verbraucht.

Glutamin ist Baustein fast aller Proteine. Jedes Protein besteht aus
einer unterschiedlichen Zusammensetzung von Aminosäuren. Mit einem
Anteil von circa 20% ist Glutamin Hauptbestandteil im Aminosäurepool,
einem begrenzten Speicher an Aminosäuren im Blutplasma.

Die höchste Konzentration ist in den Muskelzellen zu finden. Der “Hauptverbraucher” von Glutamin ist der Dünndarm.

Glutamin ist aber nicht nur Baustein der Proteinsynthese, sondern
Zwischenprodukt einer Vielzahl von Stoffwechselvorgängen, die in diesem
Artikel beschrieben werden sollen. Glutamin wird durch die Aufnahme von
Ammoniak aus Glutaminsäure vor allem in der Leber, den Nieren, dem
Gehirn und der Lunge gebildet. Sie spielt so für die Ammoniakentgiftung
der Nieren eine wichtige Rolle.

In bestimmten Situationen, wie zum Beispiel bei starker kataboler
Belastung oder in Stresssituationen nach einem intensiven Training, kann
jedoch nicht genügend Glutamin bereitgestellt und daher mit der Nahrung
ergänzt werden. Aus diesem Grund wird sie auch als zustands-essentielle
bzw. semi-essentielle Aminosäure bezeichnet.

Der Körper ist zwar generell zur Synthetisierung in der Lage, kann
allerdings in Stressituationen nicht mehr ausreichend Glutamin zur
Verfügung stellen.

Besonders bei Krankheiten (Infektionen, Unfällen) oder harten Diäten,
kombiniert mit hoch intensivem Training, kann es zu einer ausgeprägten
Glutaminverarmung in der Muskulatur kommen. Ein Abfall von bis zu 50%
ist keine Seltenheit. Vor allem bei schweren Infektionen oder
Verbrennungen wurde dieser Verlust festgestellt. Kein Wundern,
denn Untersuchungen haben erbracht, dass alle sich schnell vermehrenden
Zellen, hauptsächlich diejenigen des Immunsystems, strikt auf die
Verfügbarkeit von Glutamin angewiesen sind.

Wirkungen und Aufgaben von Glutamin

Im katabolen Zustand, zum Beispiel nach einem intensivem Training,
baut der Körper Proteine zu Aminosäuren ab, um diese für die
Energiegewinnung verbrennen zu können. Die Aminosäuren Leucin, Isoleucin
und andere Aminosäuren werden zu Glutaminsäure transferiert, wobei
Glutamin gewonnen wird. Dieses wird vom Darm verarbeitet, in Alanin
umgewandelt und in der Leber als Energielieferant aufgenommen.

Glutamin ist aber nicht nur Energielieferant, es ist darüber hinaus
ein idealer Stickstoff-Transporteur. Durch die Übertragung des
Amidstickstoffs wirkt es als Stickstofflieferant. Seine besondere
Molekülstruktur kann Amidstickstoff leicht binden und im Körper dorthin
transportieren, wo es zum Muskelaufbau benötigt wird. Hier auch wieder
leicht lösen und damit zum Aufbau freigeben.

Glutamin, das normalerweise aus dem Muskelgewebe abgegeben wird,
verbessert die Funktion des Magen-Darm-Traktes, steigert die
Glycogenproduktion in der Leber und wird für den Abbau des im
Zellstoffwechsel anfallenden „Zellgiftes” Ammoniak zu Harnstoff benötigt
(Harnstoffzyklus).

Glutamin übernimmt auch noch andere wichtige Aufgaben in den Zellen.
Es erhöht die DNA- und RNA-Biosynthese, fördert das Zellwachstum und
wird außerdem für die Herstellung von bestimmten Aminozuckern,
Gamma-Amino-buttersäure , kurz GABA genannt, (GABA
ist ein Neurotransmitter, der indirekt die Stimmungslage beeinflußt)
und wie oben schon gesagt, Proteinen benötigt. Schließlich ist Glutamin
essentiell an der Biosynthese von Glutathion – dem wohl wichtigsten
wasserlöslichen Antioxidant innerhalb der Zellen – beteiligt.

Glutamin stimuliert die Zellen des Immunsystems, die es für ihren
Energie-und Nukleinsäurestoffwechsel benötigen. Diese sogenannten
Immunozyten, die Auslöser einer Immunreaktion, benötigen hohe
Plasmakonzentrationen an Glutamin. Ein niedriger Plasmaglutaminspiegel
beeinträchtigt somit das Immunsystem. Die Schwächung des Immunsystems,
welche häufig mit einem Übertraining einhergeht, wird in erster Linie
dadurch verursacht, dass die Muskulatur vermehrt Glutamin abbaut,
wodurch der Plasmaglutaminspiegel über Wochen erheblich reduziert sein
kann.

Bei andauernder und starker körperlicher Belastung benötigt der
Körper mehr Glutamin als er selbst bilden kann. Diesen Zustand versucht
der Körper zu kompensieren, indem er aus anderen Aminosäuren Glutamat
(L-Glutaminsäure wird auch auch Glutamat bezeichnet) herzustellst.

Einem Glutamatmangel kann aber auch von außen durch Supplemente
entgegen gewirkt werden. Auch über die Nahrung ist die Aufnahme von
Glutamat möglich. Im Eiweiß oder natürlichen Lebensmitteln wie Lachs, Rindfleisch, Ei, Walnüsse und weitere.

Festzuhalten ist, dass Glutamin für jeden Leitungssportler, aber auch
Hobbyathleten wahnsinnige Vorteile mit sich bringt. Es wirkt nicht nur
anabol (aufbauend), sondern auch antikatabol (schützend vor
Muskelabbau).

Quelle : www.got-big.de

Funktionen und Nebenwirkungen von Glutamin

• Proteinsynthese: Zunahme der fettarmen Muskelmasse und der sportlichen Leistung.
• Aminosäurepool: Stellt eine ausreichende Menge an nicht-essentiellen Aminosäuren (für die Proteinsynthese) bereit.
• Steigerung der Regerationsfähigkeit während des Schlafs
• Aminozucker (d.h. Glycos-aminoglycanbiosynthese): Erhöht die
  Strukturstabilität (und vermindert die Abnahme) von Muskel- und
  Bindegewebe.
• Stoffwechseltreibstoff: Erweitert die Kapazitäten der Muskelarbeit.
• Ammoniakvemichtung: Verhindert giftige Auswirkungen von hohen Ammoniakwerten
• Glukose/Glycogensynthese: Erhöht die Energiereserven und damit die sportliche Leistung
• Wirkt indirekt muskelaufbaubauend (anabol)
• Wirkt muskelschonend (antikatabol)
• Produktion von Nucleinsäure: Steigert die DNS- und RNS-Biosynthese –
  entscheiden für schnell-wachsende Zellen wie z. B. Lymphozyten.
• Glutathionlieferant: Erhöht den antioxidativen Schutz gegen
  oxidative Zerstörung durch Glutathion-Peroxidase. Steigert auch die
  Entgiftung von schädlichen Chemikalien durch das Enzym
  Glutathion-S-Transferase.
• Stickstofftransport: Erlaubt die Feinabstimmung des Stoffwechsels, die festlegt, welcher Treibstoff verbrannt wird.
• GABA-Vorstufe: Durch die Reduktion stimulierender Neurotransmitter ruft es eine beruhigende Reaktion hervor.
• Hamstoffsynthese: Verhindert die Ansammlung von Ammoniak und
  verringert dadurch die durch Ammoniak verursachten neuromuskulären
  Schäden.
• stärkt das Immunsystem

Nebenwirkungen von Glutamin

Glutamat (Glutaminsäure, d.h. umgewandeltes Glutamin) kann das so
genannten China-Restaurant-Syndrim hervorrufen. Gerichte, die L –
Mononatriumglutamat (Lebensmittelzusatzstoff E 621) enthalten, können
ein Hitze- und/oder Engegefühl hervorrufen. Es kann auch ein Kribbeln im
Bereich des Halses auftreten. Kopf- und Magenschmerzen kombiniert mit
Übelkeit gehören ebenfalls zu den Nebenwirkungen. Besonders chinesische
Speisen enthalten diesen Lebensmittelzusatz. Daher der Name.

Vorkommen von Glutamin

Glutamin kommt in fast allen Proteinen vor. Besonders große Mengen sind in:

• Gliadin (31%) (Weizenprotein)
• Casein (24%)
• Molkeprotein (7%)
• Mais- und Sojaprotein (6%)

enthalten.

Positive Wirkungen bei Sportlern

In der Erholungsphase eines Sportlers ist die Leber eines der
wichtigsten Organe, da sie für hunderte von biochemischen Reaktionen
zuständig ist. Sie produziert und konsumiert Glutamin.

Glutamin ist an der Bildung von Antioxidantien beteiligt und spielt
so eine Schlüsselrolle in vielen Entgiftungsprozessen der Leber. Wenn
Fremdkörper in den Körper eindringen, werden diese von weißen
Blutkörperchen aufgenommen und mit Hilfe von Chemikalien in sogenannte
freie Radikale umgewandelt. Freie Radikale verletzen Zellmembranen und
verursachen Schäden in der DNA. Glutamin gibt dem Körper Schutz vor
giftigen Substanzen und Schutz vor Stress bei intensiven
Trainingseinheiten.

Glutamin und der Muskelaufbau

Man weiß heute, dass intensives Gewichtstraining den körpereigenen
anabolen, d. h. muskelaufbauenden Prozeß, unterstützt. Ironie des
Schicksals, dass Gewichtstraining auch einen Abbau von Muskelgewebe
verursacht. Optimal wäre es also, dass die durch das Training
gesteigerte Proteinsynthese den gesteigerten Proteinabbau übersteigt.
Das Ergebnis wäre eine Zunahme an Größe und Kraft. Studien haben
gezeigt, dass Glutamin genau dies unterstützt – es erhöht die
Proteinsynthese und verhindert den Proteinabbau, was bedeutet, dass es
sowohl anabol als auch antikatabol wirkt (siehe oben).

Wirkungsweise von Glutamin für den Muskelaufbau

Glulamin wird für die normale Proteinsynthese im Muskel benötigt.
Glutamin ist (wie andere Aminosäuen auch) ein Baustein des
Muskelgewebes, das heißt, ohne hohe Glulaminkonzentrationen im Muskel
kann kein Muskelwachstum stattfinden.

Die muskelaufbauende Wirkung von Glutamin beruht darüber hinaus auf
einer Steigerung der Zellhydration bzw. des Zellvolumens der einzelnen
Muskelzellen. Neuere Studien scheinen diese Hypothese zu bestätigen,
dass nicht die Stickstoffbilanz sondern (wahrscheinlich sogar in erster
Linie) der Hydratationszustand (Wassermenge in der Zelle) der Zelle für
die Proteinsynthese ausschlaggebend ist.

Eine Zunahme des zellulären Hydratationszustands (Zellschwellung)
wirkt anabol und fördert die Protein- und Glykogensynthese. Das heißt
die Muskelzelle nimmt an Größe zu und kann sich teilen. Während
umgekehrt eine Abnahme des zellulären Hydratationszustandes
(Zellschrumpfung) katabol (abbauend) wirkt.

Insbesondere geht man in der neueren Ernährungswissenschaft davon
aus, dass beim Altern, der Muskelrückgang weniger auf eine negative
Stickstoffbilanz (also zu geringe Proteinzuführ) als vielmehr auf den
geringeren Hydratationszustand der Muskelzellen zurückzuführen ist. Man
könnte fast wie bei Pflanzen sagen, dass man beim Altern austrocknet
bzw. verdorrt.

Glutamin ist in diesem Zusammenhang ein hervorragendes „Anti-Age” -Supplement.

Der Vorgang der Muskel-Zell-Hydratation (Wassereinlagerung) ist
jedoch nicht mit der vermehrten Wassereinlagerung bei einem
Ungleichgewicht von Natrium und Kalium zu verwechseln. Bei diesem
Ungleichgewicht wird das Wasser im Unterhautfettgewebe eingelagert,
wodurch die Muskulatur schwammig aussieht. Bei der
Muskel-Zellhydratation wird das Wasser direkt in den Zellkern
eingelagert, das Volumen dadurch vergrößert und die Muskulatur sieht
härter und voller aus.

Glutamin und der Einfluß auf das Wachstumshormon

Studien haben ebenfalls herausgefunden, dass Glutamin den Spiegel des
Wachstumshormons im Blut steigert. Das Wachstumshormon ist das
grundlegende Hormon der Hirnanhangdrüse und wichtigster Faktor beim
Muskelaufbau. Die Hauptfunktion des Wachstumshormons im Sport ist bei
der Entwicklung und Erhaltung von fettarmem Muskelgewebe mitzuarbeiten,
sowie gleichzeitig Fett zu verbrennen.

Der Großteil des Wachstumshormons wird während der Nacht ausgestoßen.
In Studien wurde jedoch auch beobachtet, dass Streß, Verletzungen und
intensives Training ebenfalls zu einer Ausschüttung des Wachstumshormons
führen. Daher scheint man am Anfang einer neuen Trainingseinheit oder
wenn wir unsere Trainingsgewohnheiten ändern, starke Zuwächse zu machen.

Diese Veränderungen stellen für den Körper neue Stressfaktoren dar,
was die Ausschüttung des Wachstumshormons anregt. Um sich an diesen
neuen Zustand anzupassen, entwickelt der Körper neues Muskelgewebe, um
besser mit der neuen Situation umgehen zu können. Hat sich der Körper
einmal angepaßt, läßt die Reaktion des Wachstumshormons wieder nach.

Darum sind regelmäßige Änderungen der Trainingsgewohnheiten eine gute
Möglichkeit den Ausstoß des Wachstumshormons dauerhaft hoch zu halten.
Man sollte immer versuchen den Körper davon abzuhalten sich vollständig
anzupassen.

Glutamin und Fettverlust

Auch wenn bisher nur wenige wissenschaftliche Informationen darüber
vorliegen, so ist ein Zusammenhang zwischen Glutamin und Fettabbau doch
offensichtlich. In einer Studie [3] wurde herausgefunden, dass eine
zusätzliche Gabe von Glutamin bei einer stark fetthaltigen Ernährung
eine Fettreduktion nach sich zog. Eine genaue Wirkungsweise wird bisher
jedoch nur vermutet.

Glutamin und die Konzentrationsfähigkeit

Ein Teil des im Plasma vorliegenden Glutamins wird im Gehirn in
Glutaminsäure verwandelt, die dort in erster Linie als Brennstoff dient.
Sie hat aber (wie oben schon gesagt) außerdem die Fähigkeit,
überschüssiges Ammoniak aufzunehmen. Durch die Entfernung dieses
Zellgiftes wird eine Behinderung der Gehrnfunktion vermieden, die
Konzentrationsfähigkeit gesteigert und das Lang- und Kurzzeitgedächtnis
verbessert.

Glutamin steigert die Produktion von GABA und wirkt dadurch beruhigend und besonders bei Streß und Hektik konzentrationsfördend.

Da durch Glutaminergänzungen das Immunsystem stimuliert wird, hat man
auch positive Erfahrungen im medizinischen Bereich bei der Behandlung
von schwerwiegenden Krankheiten, Verletzungen und Infektionen, außerdem
auch bei der Behandlung von Traumapatienten und Blutvergiftungen gemach.

Man weiß heute, dass regelmäßiges Training mittlerer Stärke die
Anfälligkeit für Krankheiten lindert, weiß jedoch auch, dass intensives
und exzessives Training die Anfälligkeit für Erkrankungen der oberen
Atemwege verstärkt.

Bei einem Vergleich von Trainingseinheiten von 10 bis 24 km, treten
die meisten Infektionen innerhalb einer Woche nach intensiveren
Trainingseinheiten und Ausdauerwettkämpfen auf. Die vorherige Einnahme
von Glutamin in einem Drink verringerte das Auftreten der Infektionen.

Es wird angenommen, dass die Wirkung von Glutamin darin besteht, dass
es zum kritischen Zeitpunkt des Auftretens einer Infektion dem
Immunsystem mehr Schlüsselzellen zur Verfügung stellt. In einer Studie
[4] hat man untersucht, ob eine Ergänzung mit L-Glutamin Infektionen der
oberen Atemwege deutlich reduzieren kann.

Die Glutaminwerte sinken im Blut nach Ausdauerbelastungen um ca. 20 %
ab, da L-Glutamin aber für die Erhaltung eines gesunden Immunsystems
sehr wichtig ist, wurde untersucht, ob eine Normalisierung der
L-Glutaminwerte zu einer Verbesserung der Immunmnktion führt. Das
Ergebnis der Studie war, dass das Risiko nach intensiven Belastungen an
einer Infektion der oberen Atemwege zu erkranken, durch
Glutaminsupplementierung um 60 % reduziert wurde. Diese Studie kann
natürlich auch auf alle Arten der körperlichen Belastung übertragen
werden, da jede Art der körperlichen Belastung die Werte von L-Glutamin
im Blut deutlich verringert.

Quelle:www.got-big.de

Warum ist Glutamin so wichtig für das Immunsystem?

Glutamin spielt im Immunsystem eine Hauptrolle. So funktionieren
Lymphozyten (Blutbestandteile) und Freßzellen (kann Gewebeteile
aufnehmen und verdauen) überhaupt nicht ohne Glutamin. Der Bedarf von
Lymphozyten und Freßzellen an Glutamin verzehnfacht sich zu zum Beispiel
in Infektionszeiten.

Besteht ein Glutaminmangel können sich Lymphozyten nicht schnell
genug vermehren. Dadurch werden Bakterien und andere Eindringlinge
langsamer vernichtet. Bei medizinischen Untersuchungen ergab sich, dass
das Muskelzellvolumen vom Glutaminspiegel abhängt, d.h. je mehr Glutamin
in den Muskel aufgenommen wird, desto besser ist die Aufnahme von
Nährstoffen Glutamin fungiert somit als Wächter des myozytischen
(muskelzellulären) Wasserhaushaltes.

Je mehr Glutamin in der Muskelzelle ist, desto mehr Wasser ist in der
Muskelzelle. Je besser die Zelle nun hydriert ist, desto besser ist die
Aufnahme von Aminosäuren und Kohlehydraten in die Muskelzelle. Was
indirekt mit einem beschleunigten Muskelaufbau einhergeht.

Neben einem beschleunigenden Effekt auf die muskuläre Regeneration
wird mit einer Supplementierung von Glutamin noch ein weiterer positiver
Effekt assoziiert.

Obwohl man ursprünglich davon ausging, dass ein etwa 70%iger Anstieg
des Glutaminspiegels im Blut von Nöten ist, damit dieses in die
Muskelzelle gelangt, wurden Auswirkungen auf den Wachstumshormonspiegel
bereits mit weit geringeren Mengen an Glutamin erzielt. Bei einer Studie
wurden lediglich 2 Gramm Glutamin verwandt, wodurch es zu einem Anstieg
des Blutplasmaspiegels um 19% kam. Durch diese geringe Dosierung wurde
bereits ein Ansteigen des Wachstumshormonspiegels um 400% erzielt.

Die Höhe des Wachstumshormonspiegels hat bekanntlich einen
signifikanten Einfluss nicht nur auf das körperliche Wohlbefinden
sondern auch auf die Leistungsfähigkeit, die
Regenerationsgeschwindigkeit allgemein und nicht zuletzt eine dämpfende
Wirkung auf den Alterungsprozess.

Durch die Gabe von Glutamin konnte außerdem ein Ansteigen des
Bicarbonat-Wertes im Blut registriert werden. Bicarbonate fungieren als
Milchsäurepuffer und verhindern somit ein zu starkes Ansteigen des
Laktatspiegels. Laktat ist zentraler limitierender Faktor im Bezug auf
die Leistungsfähigkeit im Kurzbelastungsbereich.

Glutamin in der modernen Ernährungsmedizin

Forschungsergebnisse haben die phänomenalen und vielseitigen
Wirkungen dieser zustands-essentiellen Aminosäure nachgewiesen. Ein
Studie an Krebspatienten, die sich einer Knochenmarktransplantation
unterzogen, hat gezeigt, dass eine Ergänzung mit Glutamin den erwarteten
Abfall der Stickstoffbilanz signifikant linderte, die Häufigkeit von
klinischen Infektionensenkte und – was wohl am wichtigsten ist – die
Anzahl der Tage, die die Patienten stationär im Krankenhaus bleiben
mussten, reduzierte.

Die antimikrobiotische Wirkung von Glutamin ist überzeugend: nur 12 %
der Patienten erkrankten an Infektionen, wohingegen 43 % derjenigen
erkrankten, die nicht mit Glutamin behandelt wurden. Die Ergänzung mit
Glutamin kann auch bei anderen Krankheiten mit schwerwiegenden
Stickstoffverlusten, wie z. B. Trauma, Sepsis oder chronischen
Erkrankungen, deren Ursachen unklar sind, sinnvoll sein.

Eine weitere Wirkung von Glutamin ist, dass es das Entstehen von
Ödemen, einem klassischen Symptom von Gewebeschäden durch Infektionen
oder Entzündungen, verhindert.

Nahrungsmittel oder Medikament?

Neueste Bestätigungen über den bedeutenden Einfluß von Glutamin auf
den katabolen Status haben zur Entwicklung von Glutamin-Lösungen
geführt, die sowohl oral (über dem Mund) als auch durch Injektionen
verabreicht werden können. Der zunehmende Einsatz solcher Produkte
unterstreicht die therapeutische Effizienz von Glutamin und gefährdet
somit seinen Status als freiverkäufliches Nahrungsergänzungsmittel.

Sicherlich sind Glutamininjektionen Arzneimittel. Andererseits sind
aber sicherlich Glutamin-Supplements, die momentan fast nur von
Sportlern oral als Kapseln, Tabletten, Pulver oder als Drinks
eingenommen werden, per Verkehrsauffassung ein (Sport-) Nahrungsmittel
oder diätetisches Lebensmittel.

Glutaminformen

Da die reine Aminosäure L-Glutamin in Lösungen nicht besonders stabil
und nur von kurzer Haltbarkeit ist, setzt man diese nicht bei
Fertig-Injektionen ein. Die mit der Glutamininstabilität in Verbindung
stehenden Probleme führten jedoch zu einer weitläufigen Suche nach
patentierbaren, von Glutamin abgeleiteten Präparaten.

Interessanter Weise hat man im Gehirn y-Glutamyl-Taurin, ein Dipeptid
von Glutamin und Taurin, nachgewiesen. Einige andere Glutamin
enthaltende Dipeptide sind kürzlich identifiziert und patentiert worden,
unter ihnen auch Glycyl-Glutamin und Alanyl-Glutamin. Diese Peptide
sind extrem teuer und wirklich nur bei Lösungen sinnvoll.

Bei Nahrungsergänzungen nutzt man keine Fertiglösungen und kann daher
– ohne irgendwelche Nachteile – die reine preisgünstige L-Aminosäure
verwenden.

Quelle : www.got-big.de

Zusammenfassung

• Glutamin steigert die Muskelproteinsynthese
• Verringert den Muskelproteinabbau
• Vergrößert das Zellvolumen
• Steigert die Immunfünktion
• Erhält das Säure-Basen-Gleichgewicht

Glutamin und die optimale Dosierung

Man ging lange Zeit davon aus, dass die orale Einnahme von Glutamin
sinnlos ist, da man annahm, dass Glutamin im Magen-Darm-Trakt
vollständig zu Energie verstoffwechselt wird. In neueren Studien hat man
jedoch herausgefunden, dass auch orale Einnahmen von Glutamin eine
Erhöhung der Blut-Plasma-Werte hervorrufen können, die mit der
Einnahmemenge in Verbindung stehen.

Eine ungefähre Richtlinie für die Einnahme von Glutamin sind ca. 20 g
pro Tag. Wenn die Einnahme deutlich unterhalb von 20 g/Tag liegt, wird
keine signifikante Veränderung der Blutwerte erreicht.
Glutamin-Infusionen sind der effektivste Weg, um Glutamin bei Menschen
zuzuführen. Allerdings ist dies zum Nahrungsergänzungszweck viel zu
teuer und sicherlich für die meisten Hobbyathleten sehr unpraktisch.

Bei oraler Einnahme sind Glutaminpeptide im Bezug auf die Erhöhung
der Blut -und Gewebewerte effektiver als Glutamin in der freien
Aminosäureform. Daher ist das Hydrolysat von so besonderem Wert für die
L-Glutaminversorgung.

Neuere Berichte zeigen, dass die orale Einnahme von ca. 20 Gramm
Glutamin am Trainingstag ein sicherer und effektiver Weg ist, dem Körper
freies Glutamin zur Verfügung zu stellen. Eine Einnahme von Glutamin
vor und eventuell nach intensivem Training kann helfen die Reserven
während einer Vielzahl von katabolen (abbauenden) Zuständen zu erhalten.
Die Werte im Blutplasma werden erhöht und eine Entleerung der
Muskelreserven verhindert.

Zusätzlich sollte nach dem Training innerhalb von 30 Minuten eine
qualitativ hochwertige, leichtverdauliche Protein-Kohlenhydrat-Ergänzung
(am besten Protein-Hydrolysate, welche ja schon vorverdaut sind)
eingenommen werden, um die Erholung zu unterstützen.

Das Protein stellt Aminosäuren und insbesondere Glutamin zur
Verfügung. Die Kohlenhydrate lassen die Insulinwerte stark ansteigen.
Dadurch wird der Transport der Aminosäuren und insbesondere des
Glutamins in die Muskulatur unterstützt. Sobald die Aminosäuren in den
Muskelzellen angelangt sind, unterstützen sie dort die Wasseraufnahme,
um die Hydration der Muskeln zu erhalten.

Dieses Stadium der Superhydration verhindert, dass die Muskeln einen
katabolen Zustand erlangen und unterstützt anaboles Wachstum. Da sich
die Glutaminreserven nicht entleeren, ist die Erholungsphase verkürzt
und die Gefahr, dass man auf Grund des fortschreitenden
Glutaminverlustes Opfer des Übertrainings-Syndroms wird, ist geringer.
Je kürzer wiederum die Erholungszeit, desto schneller der Muskelaufbau
bzw. desto schneller die Erhöhung der Leistungsfähigkeit.

Einnahmeempfehlungen

Die Einnahme von Glutamin sollte über den Tag verteilt geschehen.
Insgesamt sollte die tägliche Dosis zwischen 20 g (im Kraftsport) bis zu
40 g (im Ausdauersport) liegen, abhängig von Trainingsintensität,
körperlichem Zustand und eventuellen Krankheiten.

Diese Dosis sollte in mehreren kleineren Dosen über den Tag verteilt
werden, wobei es sehr wichtig ist, direkt nach dem Training eine Dosis
einzunehmen, um die verbrauchten Glutaminreserven direkt aufzufüllen,
bevor ein Mangel und so ein kataboler Zustand entsteht.

Durch die direkte Einnahme von Glutamin nach dem Training wird
Wachstumshormon ausgeschüttet, wodurch die Muskulatur in einen anabolen
(d.h. muskelaufbauenden) Zustand versetzt wird.

Wichtig: Glutamin sollte nicht mit Milch oder Milchprodukte verzehrt
werden, da dies die Aufnahme von Glutamin im Magen/Darm-Trakt verhindern
kann.

Interessantes über Glutamin

L-Glutamin ist bekannt durch ihren Einsatz bei der Behandlung von
Alkoholismus. Sie wird auch eingesetzt gegen ein übermäßiges Verlangen
nach Süßigkeiten und Zucker, gegen Impotenz und Senilität.

Nach Bedarf verarbeitet das Gehirn L-Glutamin zu Glutaminsäure und
weiter zu Substanzen, welche die Gehirnfunktionen steuern. Neben Glukose
ist Glutaminsäure der einzige Treibstoff für das Gehirn. Zur
Krankheitsprophylaxe oder zur Bekämpfung einer im Anmarsch befindlichen
Grippe ist es ratsam 3mal täglich ca. 20g Glutamin zusammen mit
Ascorbinsäure (Vitamin C) und einer Vitamin C haltigen Frucht zu
verwenden.

Letzter Hinweis

Die Wirkungen und Vorteile des Glutamins scheinen überwältigend, ich
muss dich jedoch bremsen und sagen, dass diese Effekte minimal sind.

Du solltest Glutamin nun nicht als Wundermittel bezeichnen, sondern
als sinnvolle Ergänzung zu deinem Training und zu deiner normalen
Ernährung. Nur in Kombination wirkt es hervorragend.

Auf lange Sicht ist der Unterschied mit Glutamin spürbar.
Kurzfristige Muskelschübe sind jedoch nicht zu erwarten. Glutamin sollte
nicht als Ersatz für fehlendes Protein genommen werden, vielmehr als
Ergänzung in Diäten, bei Krankheiten, Verletzungen oder anstrengenden
Alltagssituationen.

In Kombination mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln wie Kre-Alkalyn,
Tribulus Terrestris und Cell Loader können Synergieeffekte entstehen
und eine sehr sehr starke, muskelaufbauende Eigenschaft an den Tag
legen. Selbstverständlich nur in Verbindung mit gutem Training und
ausgreifter Ernährung.

Quelle : www.got-big.de