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Wenn es wirklich reines Ei-Protein ist, wird auch kein Whey oder ähnliches drin sein. Das mit dem Wasser ziehen - was auch für sämmtliche Milchprodukte gilt - stimmt schon, merkt man einen deutlichen Unterschied beim Verzicht auf diese. Ist weder gut noch schlecht, man sieht halt ohne das Wasser einiges trockener aus. Ob einem das Wert ist um auf Milchprodukte gänzlich zu verzichten ist die andere Frage.
Als kleine Amerkung noch: Der größte Nachteil von Ei-Protein ist m.M.n. der Geschmack. Du wirst keines finden was annähernd so gut schmeckt wie ein Whey oder ein MK-Protein. Zudem in reines Ei-Protein auch preislich deutlich teurer als vergleichbare Whey-Proteine ....
Hoffe geholfen zu haben, ansonsten gerne nachfragen ....
Gruß PhoeniX