Hallo,
habe mir das ganze 2 Tage lang durchgelesen und muss meinen Senf jetzt auch mal dazugeben. Ich finde die ganzen ernährungsplane für eine 55 Kilogramm leichte Frau mit einer größe von 1,70 ziemlich übertrieben. Ebenso finde ich den Grundbedarf extrem überhöht. Versuch es mal hiermit, (655,1 + (9,6 * Körpergewicht[KG]) + (1,8 + Körpergröße[cm]) - (4,7 * Alter[Jahre]). Grob geschätzt kommt da ca. 1300 - 1400 kcal raus, dein Grundbedarf also. Hinzu kommt selbsverständlich die Arbeit, da kannst du den Grundbedarf mit ca. 1,3 - 1,7 multiplizieren. 1,3 entspricht hierbei eine Bürotätigkeit. + ca. 200 - 400 kcal an Trainingstagen.
Was ich persönlich fürs Abnehmen sehr wichtig finde, verzichte auf gar keinen Fall auf gute Fette wie Wallnuss, Sesam, Leinöl etc. 1-2 Esslöffel am Tag sollten reichen. Sobald der Körper merk das er keine Fette mehr bekommt versucht er mit Recht seine Reserven zu behalten, natürlich kann man darauf auch verzichten und ebenfalls Erfolge erzielen, was aus meiner Erfahrung jedoch länger dauert. Außerdem sind Fette an der Hormonbildung beteiligt.
Morgens auf Kohlenhydrate verzichten da um die Zeit die Insulinsensibilität schlecht ist. Selbsverständlich kannst du auch morgens Kohlenhydrate zuführen, die Insulinreaktion wird aber höher ausfallen und das Risiko einer Speicherung von Kohlenhydraten in Form von Fett steigt. Gleichzeitig ist morgens der physiologische Cortisolspiegel hoch was die Fettverbrennung fördert. Ich selbst esse Kohlenhydrate auch nur vor und nach dem Training.