Ich würde mir im aufbau keinen strikten EP zusammen stellen, auch wenn das in BB Foren oder Zeitschriften oft so empfohlen wird.
Würde ein Grund Gerüst bauen aus 5-6 Mahlzeiten und diese etwas variieren.
Zb.:
100g reis
200g hünchen
Gemüse nach Wahl.
Am nächsten Tag
500g Kartoffeln
200g Rind
Gemüse nach Wahl.
Hat beides ziemlich die selben nährwerte. Auch würde ich mich nicht zu sehr auf nährwerte an sich versteifen, das darf ruhig mal auch variieren. Mal mehr Eiweiß und fett dafür weniger kohlenhydrate und anders rum. Es dürfen ruhig auch mal mehr oder weniger Kalorien sein.
Meine Erfahrung ist einfach je perfekter man alles berechnet und je mehr man sich auf die Feinheiten fixiert, desto geringer sind die Ergebnisse.
In einer Diät würde ich das natürlich schon exakt machen aber im aufbau braucht man das nicht so perfekt gestellten, das geht meistens eher nach hinten los. Das zumindest meine Erfahrung.
Man darf ruhig auch mal etwas beim Chinesen essen oder beim Türken.
Mit supplemente sollte man es ebenfalls nicjt übertreiben bzw diesen einen zu hohen stellen wert einräumen.