Vollmilch oder fett-reduziert?

Hey Leute,

ich möchte hier gern mit euch zusammen ein paar Eindrücke zum Milchkonsum zusammentragen.

Die letzten Jahre habe ich mir tatsächlich immer die Mühe gemacht und dort meine Milch gekauft, wo ich die mit den wenigsten % Fett bekomme. Das waren dann meist eine 0,1% - Das lag zum einen daran, weil ich nicht unnötig viel tierische Fette aufnehmen wollte und weil ich sie geschmacklich weniger "schmierig" und dafür erfrischender empfinde. Außerdem hielt sich im Unterbewusstsein doch irgendwo der Gedanke, dass ein Fitness-Freak die fett-reduzierte Milch zutrinken hat, was sogar das Verpackungsdesign der sogenannten "Fit-Milch" suggeriert. Auch in meinem Umfeld ist der Gedanke weit verbreitet, dass fett-arme Milch gesünder ist als Vollmilch.

Aktuelle Studie zum Thema

Vor einigen Monaten wurde eine Studie des American Journal of Nutrition veröffentlicht, die genau das Gegenteil aufzeigt. Diese Studie kam überraschender Weise zu dem Ergebnis, dass Kinder, welche zur Vollfett-Variante greifen tatsächlich schlanker sind als die Kinder, die fett-reduzierte Milch tranken. Dieses Ergebnis habe ich mal als Vorwand genommen mich von meiner 0,1%-Angewohnheit zu verabschieden und zu sehen was passiert.

Persönliche Erfahrung

Ich ernähre mich jetzt schon gut zwei Jahre weitestgehend identisch. Auf dem durchschnittlichen Speiseplan stehen Fisch, Fleisch, Nüsse, Eier, Quark, Reis, Kartoffeln, Haferflocken, Obst, Gemüse und 0,1%-Milch (ca. 500ml pro Tag). Letztere habe ich die letzten 6 Monate durch 3,5-3,9% Milch ersetzt. Der Rest der Ernährung und das Training blieben weitestgehend unverändert. Das Ergebnis sind stabile 3% weniger Körperfettgehalt bei ca. 2 kg mehr Körpergewicht und einer subjektiv etwas härteren Form.

Fazit

Damit möchte ich zwar nicht unbedingt behaupten, dass der Umstieg auf die fettreiche Milchsorte zur Körperfettreduktion beigetragen hat, aber kann ganz klar sagen, dass man ohne Bedenken zur 3,5% Milch greifen kann ohne sich Gedanken um sein Sixpack machen zu müssen. Prost. :sleepingcow:

Wie haltet ihr das mit der Milch? Kauft ihr eher die 3,5% oder 0,1%?